報告書番号

R09008

タイトル（和文）

業務用電化厨房の温熱環境設計ツールの開発 -CADIEEへの室間換気を考慮した年間暖冷房負荷計算機能の追加-

タイトル（英文）

Practical design tool for thermal environment in a commercial electric kitchen -Adding function for calculating the annual air-conditioning load considering inter-room air exchange to CADIEE -

概要 （図表や脚注は「報告書全文」に掲載しております）

本報告では、業務用電化厨房を含む建物の年間暖冷房負荷計算手法を開発することを目的とする。まず、室間換気量を計算するための多数室を対象とする通気回路計算機能を開発した。これをCADIEEに組み込んで、室間換気に伴う顕熱・潜熱の移動を考慮して、室ごとに暖冷房負荷を計算できるようにした。次に、改良したCADIEEの妥当性を、国際エネルギー機関（IEA）が定めたベンチマークテストにより検証した。さらに、電化厨房を有する外食店舗を対象に、年間暖冷房負荷を改良CADIEEにより評価できることを示した。

概要 （英文）

The purpose of this report is to develop a calculation method of the annual air-conditioning load of the building including a commercial electric kitchen. At first we have developed a function for calculating inter-room air exchange among multiple rooms by applying the flow network method. By the addition of the function to CADIEE, we made it available to calculate the air-conditioning load of every room in consideration with the movement of dry and latent heat by inter-room air exchange. Then, the validity of improved CADIEE was examined by a benchmark test of the International Energy Agency. Finally, we evaluated the annual air conditioning load of a typical family restaurant equipped with the commercial electric kitchen by improved CADIEE.

報告者

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